杀菌锅的构造及应用价值
结构：杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。特性：配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。杀菌锅应用范围：广泛应用于肉类、蛋品、海产品、鲜玉米、花生、山野菜、豆制品、水产品、罐头产品等。软包装食品及硬包装食品的高温杀菌。适用范围广，大中小型企业均能使用，并能满足生产需要。杀菌锅应用价值： 杀菌后的食品由于可在常温下运输、贮存和销售，流通领域的成本大大降低，而商品的保质期长，可利用产地的新鲜原料在当地进行大批量加工，以获得高品质、低成本的产品，更可以借助季节差和地区差扩大销售面，从而获得高额利润。
需要杀菌锅的客户可以根据下面的型号参数表选择合适的杀菌锅，也可以咨询我公司给您推荐未来一至二年适合加工的杀菌设备。
型号 内径（mm） 筒长(mm) 总长(mm) 总宽(mm) 总高(mm) 容积(m3) 处理量 /次 工作压力 工作温度 锅体厚度 设备重量 功率(kw)
600 600 1000 2000 1100 1900 0.36 100kg 0.3mpa 147℃ 4mm 360kg 27kw
700 700 1200 2100 1200 2000 0.6 150kg 0.3mpa 147℃ 4mm 450kg 27kw
800 800 1500 2300 1300 2300 0.9 200kg 0.3mpa 147℃ 4mm 700kg 50kw
900 900 1800 3400 1500 2630 1.36 300kg 0.3mpa 147℃ 4mm 1300kg 60kw
1000 1000 2200 3600 1700 2900 2.02 500kg 0.3mpa 147℃ 5mm 1700kg 80kw
1200 1200 2700 4500 1900 3140 3.74 1000kg 0.3mpa 147℃ 5mm 2200kg 100kw
1200 3600 5620 1900 3140 4.80 1100kg 0.3map 147℃ 5mm 2800kg 100kw

主要适用于罐头（如：肉类、鱼类、蛋类、蔬菜类等罐头）及需要高温杀菌的蛋白饮料（如：马口铁罐、玻璃瓶罐头、蒸煮袋等）。特别适合罐头类（如：火腿肠、蒸煮袋装鸡、扒鸡、纯牛奶等）。  

　　以上介绍的就是杀菌锅的适用范围，希望对你有所帮助。我们以先进技术，精良制作，来保证产品的质量和客户的利益，得到客户的一致认可！

 

我公司杀菌锅型号有：高温高压杀菌锅，半自动杀菌锅，全自动杀菌锅，单层杀菌锅，双层杀菌锅，电加热杀菌锅，蒸汽杀菌锅，水浴式杀菌锅，反压高温杀菌锅，立式杀菌锅，蒸煮锅，夹层锅，行星炒锅等。

商业杀菌介绍：

高温杀菌锅可设定压力大小，温度根据要求可调节，设置安全阀自动排气装置，压缩空气补压装置，冷却水补给系统装置，适合于休闲食品厂设备、肉制品加工厂设备、冷冻食品厂设备、果蔬加工厂设备、调料加工厂设备、酒厂设备、西餐店设备、中餐店设备。在食品高温杀菌工作过程中，杀菌的主要对象是肉毒芽孢螺旋杆菌，此种菌能产生对人体造成致命伤害的毒素，其属耐热性厌氧菌，在121℃环境中三分将钟将失去生物活性，在100℃环境中6个小时左右失去生物活性。当然，温度越高，该病菌存活时间越短。经科学检测，在121℃时杀菌较为适宜，此时包装物有很好的耐热性，而且食品口感也较为良好。121℃杀菌时，食品中心F值达到4，食品中就不会检测出肉毒芽孢螺旋杆菌，达到了商业无菌的要求。

​