如果你生活在一座浪漫的海滨城市，海鲜当然是餐桌上常见的美食，深邃的大海赋予自然地恩赐，海鲜种类繁多，其中包括了鱼类、虾类、贝类。海鲜自身带有大海迷人的鲜咸，且蛋白质含量较诸其他肉类更多，而为了食品中增添海鲜的鲜味，使其味道更上一层楼，增鲜剂海鲜粉应运而生，海鲜粉以新鲜原料取材，香浓味美，后味足，采用现代生物工程技术酶解浓缩精制而成。含有多种氨基酸、维生素、牛磺酸、活性肽等营养与功能成分，鲜味突出，易于人体吸收，适用于各种烹饪方式，是集营养型、功能型、自然海鲜风味为一体的新一代复合型调味料。

海鲜粉属于功能性调味剂，功能性调味剂是应用生物工程技术的又一系列新产品，该产品是采用新鲜的肉类，如鲍鱼，鱿鱼，章鱼，虾蟹，海鲜及水产等为原料，应用酶工程技术提取肉类的营养精华，将其中的蛋白质分解成为多肽和氨基酸，易于家禽及水产消化吸收，可促进其增强食欲和营养强化作用。主要用海鲜提取物做为底物，然后加上一些氨基酸进行热反应，加上合理的调味调香，使底味与香气很好塔配，层次感紧密结合，饱满厚实。它的香味自然逼真，且因为使用了大量海鲜，所以它的底料厚实，回味悠长，它在反应过程中加了较多氨基酸，鲜甜感不仅饱满厚实，而且加上些酵母提取物，所以口感更加深邃奥妙，令人回味，它主要采用进口的香原料做为头，又有着加香美拉德反应产生的肉香味，耐高温，经过高压蒸汽消毒（121℃），依旧可以保持非常好的留香和底味。

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