关中人最基本最普通的面食，除了蒸馍，恐怕就是“油泼辣子（biang）（biang）面”，陕西怪，其中“面条像裤带”就指的是这种面。想来，也应是美味非常。
朱艳坤在一篇文章里写道：“吃油泼面而不观摩做面的过程实在不能领略油泼面的妙处，当滚烫的清油泼在红白掩映的辣子面条之上，咝咝的响声连绵不绝，油泼面不独是舌尖的盛宴，更加是耳朵的美味。”信然。Biangbiang面技术学习面食培训班
biangbiang面，也有人叫“比昂比昂面”，是一种陕西特有的面食，虽然字典里找不出这个字，可早已成了陕西面食的代表，关于此字的来历，*普遍的说法就是取自其制作时，面条击打面案时所发出的声音。Biangbiang面技术学习面食培训班
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培训流程
一步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。
第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。
第三步，学员独自操作练习，师傅检验成品。
第四步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
第五步，理论指导开店经验及相关注意事项。
第六步，提供学员所需要采购设备清单及可供应市场，学员自行购买。
培训时间：学员随到随学，学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。Biangbiang面技术学习面食培训班
培训方式：师傅亲自带学员实际操作-整个项目从头到尾，把核心技术点告知学员，学员亲手实际操作，整个项目从头到尾，师傅监督、成品点评，包教包会，不会再学，学会为止。
培训费用：一次性收费，中途不收任何费用
培训流程：1.报名、签合同
2.开始学习，发放配方单。
3.学员按照配方单进行抓料，认识各种大料。
4.师傅开始教授、讲解各个步骤、方法、技巧。
5.学员反复练习。
6.期间师傅讲授各种店面装修、经营等各种开店技巧。
7.学员学成后，师傅进行验收，通过即可毕业。
8、毕业，发放证书。
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联系人：小薛
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