一壶老酒，一碟卤猪耳朵或者卤猪蹄儿，就可以悠哉惬意的享用一顿，这就是卤肉的魅力，也是卤菜在全国各地颇受欢迎的原因。卤肉卤制好之后，可以加热享用，也可以凉拌食用，所以，大家也把它称作“凉菜”
课程内容卤肉技术学习 卤肉培训
1：卤水制作
第一步，主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、中药材等食材熬制卤水。这里重点学习掌握卤水配料、熬制时间、火候、调味等知识。
2：原料处理
第二步，主要系统学习各类原料的处理、去腥、腌制等方法。
3：糖色制作卤肉技术学习 卤肉培训
第三步，主要系统学习如何使用调和油、清水、黄片糖、白糖等食材熬制糖色。
西安美食汇小吃培训深知广大朋友们创业不易，尽最大能力扶持和帮助大家学会技术，并且毫无保留的传授核心技术，陕西油条培训选择我们就是选择成功。期待与您一起走向成功。
培训流程
一步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。
第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。
第三步，学员独自操作练习，师傅检验成品。
第四步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
第五步，理论指导开店经验及相关注意事项。卤肉技术学习 卤肉培训
第六步，提供学员所需要采购设备清单及可供应市场，学员自行购买。
培训时间：学员随到随学，学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。
培训方式：师傅亲自带学员实际操作-整个项目从头到尾，把核心技术点告知学员，学员亲手实际操作，整个项目从头到尾，师傅监督、成品点评，包教包会，不会再学，学会为止。
培训费用：一次性收费，中途不收任何费用
培训流程：1.报名、签合同
2.开始学习，发放配方单。卤肉技术学习 卤肉培训
3.学员按照配方单进行抓料，认识各种大料。
4.师傅开始教授、讲解各个步骤、方法、技巧。
5.学员反复练习。
6.期间师傅讲授各种店面装修、经营等各种开店技巧。
7.学员学成后，师傅进行验收，通过即可毕业。
8、毕业，发放证书。
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联系人：小薛
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