卤肉夹层锅，直立式夹层锅，卤蛋夹层锅小时候我们经常吃高粱饴，是我们山东的特产，是传统的软糖，吃起来粘牙，甘美爽口，主要是以优质的白砂糖、淀粉、麦芽糖浆、水、高粱粉等为原料，采用传统的工艺、设备、稳火细工熬制而成的，经过加热、搅拌、熬制、成形后，高粱饴就制作完成了。当然它的制作是少不了夹层锅的重要性，把这一系列的东西放进夹层锅内，进行加热、熬制、搅拌，因为夹层锅具有受热面积大、加热均匀、直立式夹层锅物料升温块、热效率高以及加热时间易控制等特点，搅拌装置是在制作的时候边熬边搅拌，避免产生糊锅的现象，不管您是熬糖还是熬糖稀都会需要这方面的设备，那就赶快来咨询吧！不要错过这完美的设备，错失一次赚钱的好机会！
卤肉夹层锅，直立式夹层锅，卤蛋夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。直立式夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
卤肉夹层锅，直立式夹层锅，卤蛋夹层锅安装与操作：
1、机器安装时要拧紧撑架的螺钉，使得摇转锅体的时候，机器两端的进水和出水管不要随锅体转动；
2、机器安装完成后，要对搅拌式的夹层锅空车试运，保证机器的各个部位都能正常运转，才能够使用；
3、直立式夹层锅机器进气后，如果接头有漏气要立即拧紧螺帽，使其不再漏气；
4、机器使用前一定要刷洗干净，机器的周围也不要有任何的杂物和易燃易爆物品（特别是燃气加热夹层锅）；
5、搅拌式夹层锅一定要先开搅拌装置再倒入要加工的产品；
6、物料达到产品工艺和要求后，要先关闭加热系统，待搅拌几分钟之后在关闭搅拌系统；
7、转动手轮即可实现锅体倾斜，完成出料；
8、使用完机器也是需要清洗干净，定期检查机器的各个部位，如有损坏及时更换。
