鱼卷打浆机 不锈钢高速打浆机 魔芋粉打浆机性能,调速肉丸打浆机装肉用桶子采用不锈钢制造,达到卫生要求,确保肉浆新鲜。可完成打肉、配料、搅拌成浆,比手工的打浆更精细,所产肉丸、鱼丸弹性好,色泽洁白。
1、变频调速打浆机是肉丸、贡丸、鱼丸、台湾烤肠等多种肉制品(特别为中产品)的主要打浆设备,其产品的口感效果、组织结构、成本控制等技术环节均在于打浆机的选用,在打浆升降过程中稳定性好,打浆速度快,机座稳固可靠。所产的肉浆比高速类打的肉浆富有口感,不同普遍效果,工作稳定,产量高质量好,升温低。
2、本机规格有50L、100L、150L、200L、150L 、250L、350L、500L多种规格,肉馅搅拌均匀并使之呈蓬松状态,加入调味汁液能充分吸收饱和。让馅料保持松、鲜、嫩、口感味道优异的特点,低速打浆时稳重有力,搅拌均匀,桶与刀具配合间隙小,减少残余肉料现象出现,可正反转搅拌打浆,均匀剔透。所产的肉浆比高速类大的肉浆富有口感,不同普遍效果,工作稳定,产量高质量好,升温低。
性能:
1、降低人工费,效率高
2、绞肉精细、均匀、顺滑
3、酒店厨房干净整洁,不会手忙脚乱
4、操作简单,省力省心
5、不锈钢刀俎,经久耐用
特点
通用性好、适用范围广、生产效率高;
整机采用符合食品卫生标准的SUS304不锈钢制造。
变频控制,高速旋转,速度可调。
生产过程中改善了肉质脂肪纤维,生产出来的丸子光滑细嫩、低脂、口感爽脆、弹性好、久煮不散,是肉丸制作的专用设备
工作原理调速使用先慢揉将肉抱团拉丝,慢慢加工成泥浆后无极变速拍打,使肉类纤维中发挥最大的吸水量和重组织性强,使到所产肉丸制品等松脆有弹性,能漂浮于水面,蒸煮不裂开。 可以搅拌各种肠类和原料,如贡丸、鱼丸、包心鱼丸馅料、鱼肉卷、海螺丸、肉饼、热狗肠、牛肉丸等各种肉制品、鱼制品馅类制品搅拌之用。 机器接触食品的部位均采用304不锈钢制造操作方便,稳定可靠。
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