辣椒干又名牛角椒，宁化名产。它以色泽鲜红、透明、皮薄、味香、油质多、辣味适中六大特色而中外，畅销港澳、新西兰、马来西亚等国家和地区。 辣椒约在明朝末年传入我国，广为栽培，在我国作为一年生植物栽培。在云南也有多年生的木本“辣椒树”。辣椒经干燥加工后，即得商品辣椒干。辣椒干和辣椒制品作为调味品一直是国际贸易的大宗商品。辣椒干和辣椒制品是我国重要的出口调味品。
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印度进口食品报关/清关流程：
1、***进口，国内进口商需前往相关部门提前做好收发货人备案。
2、国内进口商提供相关单证资料，由我司审单无误后寄出正本。
3、货到港，换单后开始报检并递交相关单证，结束后出通关单。
4、发送海关后，开始报关出税单缴税后即可通关放行。
5、货拖入商检监管仓库查验，初审中文标签或整改。
6、抽取部分样品送实验室检测。
7、按商检要求整改完中文标签后备案，放行。
8、样品检测合格后，等待出具卫生证。
9、商品上架销售（线上线下）。

印度进口食品所需要的文件/单证：
产地证、卫生证、成分检测报告、生产商的产品在其***（地区）注册和批准销售的证明、相关进口产品的工艺流程、外包装熏蒸证明、营养成分表、原外包装样张正本、提单、箱单Invoice等。