辣椒干又名牛角椒，宁化名产。它以色泽鲜红、透明、皮薄、味香、油质多、辣味适中六大特色而中外，畅销港澳、新西兰、马来西亚等国家和地区。 辣椒约在明朝末年传入我国，广为栽培，在我国作为一年生植物栽培。在云南也有多年生的木本“辣椒树”。辣椒经干燥加工后，即得商品辣椒干。辣椒干和辣椒制品作为调味品一直是国际贸易的大宗商品。辣椒干和辣椒制品是我国重要的出口调味品。

干辣椒进口是有国家限制的，不是所有国家的都可以进口，目前按照国家有关规定，美国、德国、日本、韩国、澳大利亚、南非、泰国、马来西亚、印度、越南等国家的干辣椒均可进口，进口时需提供产地官方出具的植物检疫证书。
        辣椒干归属农产品一类，进口流程相对来说比较复杂，需要国内外都具备相关资质和单证齐全。其中国外需要准备好的资料有：4项基本单据箱单、合同、发票、提单，植检证，原产地证（减免关税），陆运运输说明（如果是内陆国需要提供），未加工说明（如果是内陆国需要提供）等。
       国内需要准备好的资料有：进出口权，海关注册登记，商检注册登记（最好提前办理好），对外贸易经营者备案登记，进口商备案等。
        进口辣椒干需要注意的是：农产品进口商和出口商备案需要提前办理好；寄来的各项单据一定要预审，确认无误再寄出，以免后期麻烦。

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近期新闻
近日，贵阳海关缉私局根据市民举报和线索排查，发现一批产自印度的辣椒通过篡改原产地，采用边民互市、边境小额贸易等方式从广西非法入境，并在贵州境内市场销售。贵阳海关立即成立专案组，分成15个工作组赴遵义、贵阳、南宁三地同时开展行动。在遵义市公安局、贵阳市观山湖区公安分局和成都、南宁海关缉私局等部门的大力配合下，对目标公司、涉案嫌疑人采取控制措施，抓获犯罪嫌疑人6名，一举破获案值达1500万元的走私辣椒干案。



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