江门市皮茶业有限公司坐落于以“广陈皮(新会陈皮)”近800年历史而闻名的文化名城——广东新会。公司传承历史积淀,积极开拓创新、凝心聚力争创“御广陈”(新会陈皮)产业品牌标杆。
公司采用“种植基地+原材料批发中心+食品加工+销售专卖店+电子商务”的营运模式,确保“御广陈”(新会陈皮)从第一手原材料到最终销售全过程的产品质量控制和完善的销售服务流程。
“御广陈”新会陈皮已获得“国家地理标志产品”保护,得到了主管部门的充分肯定,公司作为发展产业中的一员,展望将来,将不断推广新会陈皮的文化,推出更多更好的陈皮产品以满足市场需求。
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陈皮是水果柑橘类的果皮经干燥处理后而制成的干性果皮。而平常所说的柑橘类水果一般分为四大类,分别是柑子、橙子、橘子及柚子。它们都同源于芸香科柑橘属,却有错综复杂的嫁接杂交关系。今天就来盘点一下,陈皮究竟是什么皮?陈皮跟新会陈皮又有什么区别吗?
橘皮与柑皮的区别
古书所记载的“橘”是对柑橘类水果的总称,而现代“橘”并不能代表某种水果,但是“柑橘”却是现代对柑橘类水果的统称。
曾在《本草纲目》中记载到:“橘皮苦能泄能燥……”,而这些在古典书籍记载到的“橘皮”在2010年版的中华人民共和国葯典中也提及到:“陈皮是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮,古时也称橘皮……”。由此可见,橘皮,是柑皮,而它们晒干陈化后的皮称之为陈皮。
柑皮与陈皮的区别
在《中葯大辞典》记载到,柑为芸香科植物,晒干陈化可入葯的分以下几种:
1.茶枝柑(新会柑)2.瓯柑(江浙柑)
3.四会柑(广东、广西地带)
4.冇柑(广东、福建地带)
5.蕉柑(广东、福建、台湾地带)
由此可见,以上五种柑皮晒干陈化后皆可算作“陈皮”,但并不是所有柑皮都可以成为陈皮。陈化后的柑皮由于品种的不同、营养物质含量的不同还需要按等级、功效等进行分类,而陈化后陈皮的葯用价值也有一定的差异。
陈皮具有一定的葯用价值是妇孺皆知了,所以有些人便把平时吃完的柑皮晾晒后当作“陈皮”浸泡品尝。
其实这样是不对的,因为市面上普通的柑橘大多数在培育的时候被喷洒农葯,或是进行了人工打蜡,所以这些柑橘皮上含有一定的有害物质,而这些物质一旦浸泡在水里面就会散发出来。要是喝下这些含有农葯的“陈皮水”,可能会对人体造成一定的伤害,造成适得其反的效果。
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