本机主体材料均为304不锈钢材质制作，整机一次性加工后组装。304不锈钢材质电热管内置加热，热能利用率高。油槽内结构紧凑，容油量少。整机保温设计、热量利用率高，不锈钢外装饰板使整机美观大方。科学的双重除渣设计，保证产品品质的同时延长了食用油的使用周期，为企业减少生产成本。电脑PLC编程控制，采用德国西门子模块，油炸工艺参数设定后，整机全自动化生产，产品外形品相均一稳定，工作过程中无需人工。

薯条油炸生产线：
1、整机采用食品专用耐热不锈钢和先进制造工艺。
2、采用油水分离技术，较传统油炸机经济，节省食油50%以上。
3、应用电加热、加热均匀、温度偏差小，微电脑控制，故障率低。
4、油和水在同一容器中，利用油和水的密度关系，油炸过程中的残渣自动沉入水中，以便排好出，从而保证炸油内部组织不受破坏，进而避免油酸化，碳化及有害物质的产生。
5、炸油可长期使用，且保持新鲜，不需过滤。
6、利用植物油和动物油的密度的关系，油炸过程中产生的动物油自动沉入水中，不产生废油；并供给炸品适当水份，使炸品色、香、味不受任何破坏，凉后仍保持原味。
7、本油炸机无需专人操作，可以油炸各种食品。因采用了“自然冷却装置”新技术，有效地防止了水温的提高。既节省时间，提高作业效率，又能够用水冲洗，保持清洁卫生。

     整机工作流程全程监控，实时显示运行状态及参数，超限及违章操作后声光电一体报警装置，触摸屏显示报警信息，使整机运行更安全。立柱式提升可实现烟罩与网袋支架单独或一体式提升，方便工人清理卫生，维护保养设备。

 可以炸制的产品有：

核桃酥、甜不辣，南瓜饼，鱼豆腐、调理食品，四喜丸子，狮子头等。