桑葚的营养非常丰富，而且味甜汁多，越吃越好吃。唯一缺点就是太脆弱，不耐存放，稍微磕碰挤压就容易坏掉。不过若是做成桑葚酒，不仅营养好，而且味道也很好吃，下面教你自制桑葚酒，做法教给你。学习酿酒技术、购买酿酒设备，酒坊加盟，白酒代理，可以添加微信号或：gzly789 赖燕老师

原料→验收→破碎→入缸→配料→主发酵→分离→后发醉→第一次倒缸(池)→密封陈酿2-3个月→第二次倒缸(池)→满缸(池)密封陈酿4-6个月→第三次倒缸(池)→澄清处理→过滤→调配→贮存1-3个月→过滤→装瓶→成品。

【要求】：桑葚摘洗干净，一定要完整的，而且不能有任何腐坏。清洗一定要轻点，别揉破了，而且要晾干水分。桑葚的把儿可剪可不剪，随你心意，影响很微弱。另外准备一个带密封盖的玻璃瓶，清洗干净，无水无油，最好用白酒涮一下内壁，然后晾干。

桑葚酒不仅口感好喝，营养也特别好，富含多种氨基酸、微量元素、维生素，还有花青素。并且花青素含量远超过葡萄酒，抗氧化效果好，

平时用桑椹子酒养生可以预防疾病，增强免疫力、防癌抗癌、保肾护肝、促进造血细胞的生长、降低血糖血脂。同时还可以延缓衰老，因此桑葚子酒女性每日可以小酌一杯，清除自由基，抗脂质过氧化，可通过改善免疫机能而起到抗氧化、延缓衰老及润肤美容的功效。此外，桑葚子本身也具有生津止渴、滋阴补血、补肝益肾、固精安胎、乌须黑发、聪耳明目安神养心、润肠通便、健步履、清虚火、解酒等功效。

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