：诸城利特公司生产的真空拌馅机又名真空搅拌机，可用于包子馅料混合搅拌、肉肠类加工的馅料搅拌，真空搅拌的好处：一：馅料混合搅拌功能使得馅料加入佐料后均匀搅拌，馅料的口感得到提升。第二：肠类加工使用过程中，真空搅拌后灌装的成品肠后期蒸煮时产品不爆肠。

真空搅拌机工作原理：在真空状态下，旋转的双轴多桨叶结构搅拌轴使物料翻滚并作顺时针、逆时针方向的来回运转，使肉料和淀粉、盐及香辛料等辅料充分混合、均匀搅拌；能大限度地提取蛋白；搅拌后的肉料肉质紧密、无气泡、色泽鲜艳、弹性好。

肉枣肠真空搅拌机肉肠馅拌馅机--性能特点

1、电脑控制，可通过人机界面进行各种参数的设置， 自动运转，自动出料(气动开门)。

2、真空搅拌，肉料无气泡。

3、采用双轴多桨叶结构，搅拌迅速，均匀。

4、每根搅拌轴两端的轴承座内采用多层密封结构，防止真空泄漏、肉料外溢及润滑油渗入。

拌馅机搅拌各种肠类的原料如茶肠、肉泥肠、普通肠、松江肠、大众肠及粉肠、腊肠、南肠等各种馅类制品搅拌；对粒状、粉状、泥状、糊状、浆状物皆有很好的适应性和混合效果；较适用于较难搅拌均匀的粘性物料或辅料。是制做风干肠类产品、粒状、泥状混合肠类产品、肉丸类产品的常用设备。