在近两年，要说影响较大的就是餐饮业了，互联网技术的发展和第三方平台的搭建，再加上房屋租金成本的不断上涨，想要单纯的开个外卖店的人越来越多了。由于外卖的优势是很明显的，所以外卖行业做的风生水起，越来越多的餐饮人都把重心从堂食转移到了外卖。然而从今年年初开始有大量只做外卖的商家倒闭，外卖市场迅速降温，让很多餐饮人迷茫了。不如来听听一些餐饮人的建议

定位不同不可盲目跟风，如果盲从可能会分流客源，影响堂食流量。

要是选择纯线上的方式，在当下的外卖行业膨胀导致线上竞争明显，应该要根据自身优势来选择，如果你所在的区域线下竞争非常明显，而你在线上又有配送的优势，那么要主打配送速度的优势，这些的前提是要保证食品的质量，这样自然专注于外卖比较好。

想要开家纯外卖店，有以下几点可以供参考

位置:找写字楼和公寓住宅，集中的地方

首先位置很重要，最好能找到写字楼和住宅公寓比较集中的地方，这样可以为上班族提供工作餐，也可以满足住户的用餐需求，客流量就有了保证。

2.装修，办执照，按照食药局要求规划厨房

之后就是简单装修店铺，因为是纯外卖店，所以干净简洁为主，另外就是办理营业执照，按照食品药品监督管理局的要求布置厨房。

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