红叶甜菜冬季室外耐寒草花，-15度照常颜色鲜艳，越冷颜色越鲜艳，毛主席说的那“红妆素裹”就是雪中的他了。

 红叶甜菜紫红色的叶片整齐美观，在园林绿化中可作露地花卉，布置花坛。也可盆栽，作室内摆设。嫩叶可食用。