万佳高端热食品真空快速冷却机熟食快速降温简介:
一:采用食品级不锈钢制作,食品预冷设备标准超过中国国家标准,完全达标欧美标准。
二:整机采用德国技术工艺制造,融合多项最新创新技术,产品性能稳定性提高2倍以上。产品寿命延长2倍以上。
三:采用全进口高级别配件,确保每一个生产细节的精益求精。
万佳熟食真空预冷机作用:
一:快速降温。食品从100℃冷却到常温或是10℃以下只需10-25分钟。具有极高的生产效益。
二:均匀降温。由于采用真空降温,降温效果非常均匀。食品内外温差小从而更能延长保鲜期。
三:杀菌抗污染。在真空状态下细菌无法存活,杀菌作用明显,食品更加安全。真空冷却完成后对箱体进行的复压充气采用过滤气体,避免了食品二次污染。
万佳高端热食品真空快速冷却机熟食快速降温适用范围:
炒熟蔬菜类:叶菜、茎菜、花菜、菌菇菜、韭菜、莴苣、四季豆等;
蒸煮熟食品:如卤制品(鸡、鸭等)、熟肉、贡丸、馒头、包子、豆制品等;
快餐类:如各类炒菜(荤菜、素菜类)、米饭、各类调理菜等;
主食类:米饭、面条、馒头、玉米、饺子、寿司、蜜饯等
油炸类:油炸食品、油炸牛肉、炸丸子等;
烘焙类:月饼、蛋糕、面包等;
馅料类:月饼馅、汤圆馅、调理食品等。
万佳熟食真空预冷机基本参数
电源制式:标准电压为3P~50HZ~380V,可根据全球用户要求制造电制为
3P~60HZ~200V/220V/400/440V等非标型。 运行工况:环境温度-5℃~39℃,蒸发温度-15℃,冷凝温度70℃