稻谷酒（固态发酵）酿酒工艺酿酒设备：唐三镜真全粮酿酒师-赖燕

比例：1斤稻谷、3克唐三镜酒曲      

一、选料；二、蒸煮；三、摊凉；四、加曲；

装缸：我们选择的发酵容器一般为陶瓷缸、熟胶桶、玻璃缸，最好的是陶瓷缸，因为陶瓷是用土做的，土里有铜离子的微量元素，提升酒的品质。学酿酒技术、开酒坊、考察做酒设备工具，加微信：gzly789赖燕

六、发酵密封：我们选择的发酵容器一般为陶瓷缸、熟胶桶、玻璃缸，最好的是陶瓷缸。

七、管理：发酵时，一定要注意，发酵的温度不能低于20度，低于20度会延长发酵时间，温度在20到30度之间发酵10天就可以蒸酒。

八、蒸馏：把发酵好的酒醅，按设备的操作步骤正常蒸馏（唐三镜酿酒设备），根据，每个地方，喝酒人的习惯，接相应酒的度数，蒸馏出来的就经过一段时间的存放喝起来口感更佳。1斤稻谷0.4斤50度酒.

九、储存：把蒸馏出来的白酒放在陶瓷缸里面储存，陶瓷缸口一定要密封最好用牛皮纸密封或者用酒蜡密封

唐三镜真全粮有提供酿酒设备，比如：生熟两用酿酒设备、全功能酿酒设备、 翻转式酿酒设备、固态烧酒设备、吊笼式酿酒设备、白酒催陈设备、水质矿化机、多功能烤酒设备，咨询微信：gzly789赖燕老师

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