大块梨膏糖的主要成分
梨膏糖中的主要成分是梨,梨与螃蟹是相克的。因此,食用梨膏糖之后,好不要食用螃蟹,否则可能会引发腹泻,腹痛。
以雪梨或白鸭梨和中草为主要原料,添加冰糖、橘红上海梨膏糖 上海梨膏糖 粉、香檬粉等熬制而成。主治咳嗽多痰和气管炎、哮喘等症,味甘易服,疗效显著。其配方特色在于对造成感冒咳嗽,抵抗力差的各种咳嗽成因以及病人吃怕苦的特点,以适量的滋补帮助人体增强抵抗力,针对造成咳嗽的受热、受寒劳累、机体失衡,干咳、湿咳等情况,将各种草合理配伍,并加上蜂蜜、饴糖、砂糖以及梨汁熬制而成。由于选用中草性温和无副作用,因而适应了各种咳嗽人群。
功效主治:贝母为化痰止咳良,与雪梨、冰糖并用,则起化痰止咳,润肺养阴功效。
久咳不愈,痰多,咽干,气短乏力。

梨膏糖的原料组成部分
一种清热保健梨膏糖,它是由下述重量份的原料组成的:雪梨90-100、川贝粉1-2、生姜2-3、枇杷叶2-3、荷花3-4、杭白菊2-3、石竹1-2、葛花1-2、牡丹皮2-3、余甘子1-2、鸡爪草1-2、四叶草1-2、猫须草1-2、板蓝根2-3、甘草4-6、保健粉4-6;该发明的梨膏糖具有很好的清热功效,其中四叶草是车轴草属植物,具有清热利湿的功效,可以清热解毒,止咳平喘,荷花、杭白菊、石竹、葛花、牡丹皮、余甘子、鸡爪草,板蓝根等都具有很好的清热功效,特别适用于夏天酷暑时食用,加入的保健粉更是进一步提高了该糖的保健功效,长期食用有益于人体健康。
以上发明以及现有技术制备梨膏糖采用传统方法制作,其工序简单,采用的梨膏糖原材料梨干未经处理,而且水分比较多,其保藏的时间非常有限。

概述
梨膏糖这种食物是生活之中很多人都比较的爱吃的食物,像是我在自己上火的时候,还有就是自己咽喉疼痛等症状的时候,我都会选择梨膏糖这种食物,因为我觉得这是一种很方便的可以缓解症状的食物,其实梨膏糖是一种很好的食物,这就需要大家要多多的了解梨膏糖的功效与禁忌都有些什么,下面主要给大家分享关于梨膏糖的功效与禁忌的经验。

大块梨膏糖四大制作流程1、煎液:将雪梨或白鸭梨洗净切碎,与7种中草一起,投入搪瓷大罐内,加入适量的水,用火煎煮,每隔20分钟将汁液取出一部分,再加水继续煎煮。这样,连续取汁液4次。
2、浓缩:将4次取出的液汁倒入搪瓷锅内(不能与金属器皿接触),用旺火烧开,然后再改用文火熬煎。当锅内液汁浓缩至稠时,加入冰糖粉,并不断搅拌至黏稠状,再加入橘红粉和香檬粉,继续进行搅拌;当用筷子可以挑起并能拉成丝,即可停火,在整个熬煎过程中,火力应逐渐减小。
3、划切:将经浓缩的黏稠液倒入涂过熟菜油的搪瓷盘内,稍凉后压平,厚度为5-6毫米,然后,用薄刀片划切成长宽均为5-6厘米见方的小块(一般不切透),待凉透时,即为梨膏糖。
4、包装:出售的梨膏糖,一般按每片2排,每排6小块,两片24小块为一小包装。除外面包裹包装纸外,还需用无 毒塑料薄膜封严。

大块梨膏糖历史由来梨膏糖相传已有1300多年历史。据说,唐初名相魏征的母亲咳嗽,请名医处方配,她却因煎太苦而不肯吃,以致咳嗽加剧。后来,魏征想到母亲爱吃梨,且梨汁有止咳之效,便令人将治咳草磨成粉末,同梨汁一起煎熬。他母亲品尝后,觉得甜香可口,十分爱吃,不久咳嗽便治好。后来,达官贵人和黎民百姓竞相仿制,梨膏糖便像长了翅膀一样名闻遐迩了。
