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商用厨房烟罩一般为普通型不锈钢油烟罩（可带油网）。集烟罩上方形成一定的负压区，排烟风机高速工作时，用来容纳来不及吸走的油烟，起到缓冲的作用，从而避免了大量油烟外溢现象。为了大家能够更加详细地了解不锈钢油烟罩的安装规范，下面就来简单介绍下：

一，按照厨房的平面布置图或是根据要求，把烟罩摆放到指定位置，检查尺寸是否合乎现有烟罩尺寸。

二，组装长度较长的烟罩或是场地不足以安装成品烟罩时，在现场焊接烟罩时，要用线调平烟罩，焊接时，用氩弧焊机焊接，要求在罩面上各转角处进行点焊，最后把烟罩夹板装上并点焊好。
三，烟罩安装高度一般烟罩前端高度不得低于1750mm，不得高于1850mm。如果安装高度有偏差，以防碰头或影响排烟效果。
四，安装烟罩首先在挂烟罩的指定位置划好高度线(可在此高度线固定2～4颗爆炸螺丝），这样可减小人为使用蛮力。以烟罩长度定，把烟罩挂在此爆炸螺丝上后，可在烟罩背与墙的位置，打爆炸螺丝，固定烟罩，然后用线调平。根据现场情况，如果墙壁不牢靠，就必须在烟罩接驳上端的楼板打吊杆吊平烟罩，起到固定稳定的作用。在现场中，场地如果都贴上瓷砖，为了不损坏瓷砖，应在地面上放好厚纸板或木板，产品不能在地面上随意拖动。烧焊时，应做好保护措施。
五，烟罩安装好后，在烟罩焊接处涂抹上玻璃胶，以防漏油。装好隔油网，每2个隔油网之间相隔100mm间隙。挂上接油盒，油烟罩基本上安装好了。
  从烟罩接排烟管道时首先不能踩在油烟罩上，与烟罩衔接处，要用玻璃胶密封，确保接口紧密不漏油。排烟口要向厨房烟罩方向留有一定坡度，尽量让油不进入油烟道。
  一个商用厨房排烟系统首先到厨房看到的就是油烟罩（带烟包油网）。美不美观，大不大气看的就是细节做工，管道与油烟罩的完美衔接。综上所述，不锈钢油烟罩在厨房排烟整体安装中也起着不可替代的作用。