拌馅机的出料方式有自动出料和翻斗出料。自动出料一般是用于泥状或小颗粒状的食品搅拌，像香肠红肠馅，肉泥鱼泥，蔬菜馅，包子水饺馄饨等，翻斗出料的适用于搅拌比较大的食材，如辣白菜，金针菇等。

     对粒状、粉状、泥状、糊状、浆状物皆有很好的适应性和混合效果。对块状物有较好的保型性，具有正反转功能，具自动出料功能。

拌馅机是肉类工业加工肠类制品中常见的搅拌设备。用于搅拌各种肠类的原料如茶肠、肉泥肠、普通肠、松江肠、大众肠及粉肠、腊肠、南肠等各种馅类制品，月饼馅料，果蔬馅料等搅拌。拌馅机的用途是把各种不同规格的颗粒状原料肉与其他辅料按照工艺要求进行搅拌，使原料得到充分的混合，以满足不同肉制品的需要。