液态氮是惰性的，无色，无嗅，无腐蚀性，无毒，不可燃，温度极低。氮构成了大气的大部分（体积比78.03%，重量比75.5%）。氮是不活泼的，不支持燃烧； 在常压下，液氮温度为－196℃；1立方米的液氮可以膨胀至696立方米 21°C的纯气态氮。液氮是无色、无味，在高压下低温的液体和气体。液氮在常压下气化体积会膨胀696.5倍。分子式为N2，相对分子量为28，沸点-196℃；相对密度为0.97（空气=1）,0.81(水=1).
1.液氮常用于：低温冷冻与低温粉碎等广泛用途；
2.在生物医学领域，如冷冻贮藏珍贵植物、植物细胞、遗传种质的冷冻保存和运输等。还液氮低温冷冻美容祛斑
3. 在工业上：可用于金属深冷处理; 利用其低温特性，如手机屏幕厂可冷冻拆解分离手机屏幕手机壳。 
4. 餐饮行业上可用于制作液氮分子美食 ,如液氮冰淇淋，美食气雾有效。
5. 美容行业上利用其超低温特点冷冻美容祛斑去痣。冷冻美容治疗就是对皮肤色素细胞的一般组织与细胞施以临界以下的低温，以有效地杀伤细胞。人体的一般组织与细胞受低温破坏的临界温度为零下20度左右。这种冷冻疗法与其他美容手术相比，具有出血少、安全性大、不易产生疤痕、费用低廉、不必住院和省时等优点。
6. 还广泛于舞台雾气有效 。