食品超微粉碎意义：国际食品业公认，超微粉体加工技术是21世纪食品科学技术之一。食品超微加工新技术是有效提升农产品利用率的技术措施之一，是解决农业增产、农民增收和农副产品深度加工的重要技术保障；食品经超微粉碎后，可以有效解决植物细胞破壁，改善食用口感和增加人体消化吸收的关键技术。


食品分类：根据食品成分的含量,也可以将食品的成分大致分为八类,即:蛋白质、脂肪、糖类(亦称碳水化合物)、无机质（亦称矿物质）、维生素、水、膳食纤维素（统称纤维素）和甲壳素等


一、食品专用超微粉碎机设备选型：
根据食品的物理特性，需采用两种设备来进行粉碎加工。对不含糖份，不含油性的食品，采用分级式冲击磨（有效降低生产设备的使用能耗）即可达到粉碎的效果；对于含糖分及油性的食品，采用流化床气流粉碎机（粉碎温度较低，油性及糖分在低温时不会熔化粘附设备）即可进行粉碎加工。


二、食品专用超微粉碎机应用机型：ZJ-QLM系列、ZJ-C系列


三、食品专用超微粉碎机设备特点 
1、低能耗：集离心粉碎、冲击粉碎、挤压粉碎于一身，比其它类机械粉碎机节能高达40～50%。
2、高细度：配备自分流式分级系统，产品细度高。可达到细胞破壁效果，改善食用口感和增加人体消化吸收。
3、入料范围大：入料粒度≤50mm，物料仅需经一级粗破设备。
4、低磨损：粉碎部分易损件采用复合耐磨新材料，使用寿命长
5、机械稳定性强：可长期24小时不停机生产。
6、功能全：
（1）可粉碎针状物料，做到成品长径比15：1；
（2）粉碎过程无温升，适合于热敏性材料的粉碎；
（3）可粉碎纤维组织的材料；
（4）可粉碎水分含量高的物料，具有烘干功能；
（5）可粉碎粘性强的物料。
7、负压生产，无粉尘污染，环境优良。
8、自动化程度高，稳定性强，操作简便。
9、整个系统采用自动化控制，可实现一键式启停，操作简单方便与中控联接可实现远程控制。