产品名称：酿酒高活性干酵母  白酒王

规      格：500g*20袋/箱

配      料：生香酵母、酿酒酵母、根霉
适用范围：适用于白酒、大曲丢糟酒、麸曲（小烧）酒、小曲酒、黄酒以及生料液态白酒酿造。
保  质 期：24个月。阴凉、干燥、通风处贮存，不要受热、受潮。

1、用量：为原粮的0.2-0.4%（每一百斤粮食下2-4两）
2、固态法白酒：每一百斤粮食用2%糖水8-15斤水温在35-40度发酵15-20分钟活化酒曲，然后温度降至35度以下活化1-2小时，再均匀的泼洒在酒糟上，拌均匀即可入池发酵。（小曲酒需要堆积8-12小时，温度为24-30℃）
3、液态法白酒：温度为30-35℃，直接加入搅拌均匀即。

用途：

1.白酒王酿酒高活性干酵母广泛使用于白酒、制醋、黄酒等生产，显著地提高产量。

2.在传统白酒生产中，使用白酒王酿酒高活性干酵母可以激活母糟，起到降酸提酯的作用，同时提高出酒率。

3.适用于生料发酵，也可用于配制生料酒曲

活性干酵母是利用现代生物技术和先进设备将工业规模生产的酵母细胞干燥成干物质95%以上，水分5%以下的产品。抽真空包装，架上寿命为一年。其见水后瞬间即变成具有生理活性的细胞。所以又称之为即发活性干酵母。该产品被广泛用于食品工业和发酵工业。