铝矾土(俗称铝粘土或铝矾土)是指含耐火粘土的一种矿物。耐火粘土，是指耐火度大于1580℃，可用于工业窑炉的炉衬材料，主要成分为铝硅质的矿物原料，根据其理化性能、矿石结构特征及工业用途等特点可细分为软质和半软质粘土、硬质粘土和铝粘土。 
我国铝矾土资源丰富，目前是铝质耐火原料的主要原料。此外，铝矾土用于炼铝，制造高铝水泥、人造刚玉(金刚砂)和化工原料等。随着工业的发展，铝质耐火原料及其制品的发展趋势，以冶金、建材、石化等工业的的需要。 
铝矾土（bauxite）的化学性质：包括三水铝石、一水硬铝石、一水软铝石、赤铁矿、高岭石、蛋白石等多种矿物的混合体，成分变化很大。一般铝土矿颜色视所含成分而定，一般为白色、灰色、灰黄、黄绿、淡红、褐色等，无光泽。其中三水铝石（gibbsite）又称水铝氧石，成分为Al（OH）3，单斜晶系，通常呈细鳞片状体；一水硬铝（diaspore;empholite）又称硬水铝矿，成分α-AIO（OH），常含Fe、Mn，斜方晶系，多呈细鳞片状体，硬度大（6-7）；一水软铝石(boehmite)又称勃姆铝矿，成分γ-AlO(OH)，斜方晶系，常呈隐晶质块体或胶态。铝土矿可用来提铝以及制造耐火材料、矾土水泥、人造刚玉和铝化合物。 ​