诸城谊诚机械专业制造高速斩拌机，产品质量优，功能多，规格全20-330L的都有，有现货，可在最短的时间内发货，也可要求另行加工定制。整机采用优级不锈钢制作，结构大方美观、易清洗，达到国家仪器卫生标准工艺先进、设计合理，能确保肉制品的斩切细度，发热小，斩切时间短，提高产品的弹性和出品率。

   三普斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，可将食品切粒、切碎、切细、切泥、乳化作用， 5分钟可将肉斩为肉靡斩拌机转速高，每分钟转速为1444-3600，可将加工制品在几分钟内加工为泥状、馅状、粒状，有效防止原料肉中肌红蛋白、脂肪及其他营养成分被氧化、破坏，从而最大限度的保留了原有色、香、味及各种营养成分。斩拌机的高速斩切、搅拌和乳化，提高了产品的细密度及和水的亲和力，使产品的弹性得到提高。

斩拌机特点：

1：刀轴转速高，功率大，可变频调速

2：可对食品、药材、坚果类等切细、切碎、切成泥状

3：刀与锅间隙设计精准，使斩拌运行速度、刀速、锅速协调一致，形成最佳完美组合，确保产品达到最佳效果

4：乳化功能强，乳化肉类增加粘度，加强肉组织和水之间的结合力，使之做出的丸类、肠类制品，弹性好，易漂浮于水面 ，口感有咬劲。

斩拌原理

  斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成。斩锅由电机通过减速机低速旋转，不断向刀组送料。刀轴由双速电机(或变频电机)经皮带带动高速旋转。原料在斩锅中作圆周式运动的同时，被斩刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气，斩刀的高速斩切，减少产品的液汁分离率，保证了乳化效果，增强了产品的弹性和细腻度。