二甲酸钾酸化剂与苯甲酸的作用比较

　二甲酸钾作为饲料添加剂有以下优势：

　　(1)二甲酸钾是***简单的有机酸衍生物，没有与致癌物质类似的结构，毒性水平较低,

　　且无遗传毒性，满足作为饲料添加剂的要求;

　　(2)二甲酸钾作为一种有机酸盐，相比有机酸而言具有挥发性低，无不良气味，固体状易于饲料加工、易溶于水、腐蚀性低等独特优点;

　　(3)二甲酸钾的单位效价较高，据报道0.65%的二甲酸钾相当于0.44%的甲酸，但是效果已经显著地优于0.85%的甲酸;

　　(4)二甲酸钾合成原料丰富，合成工艺简单，产品回收率和纯度较高，易进行工业生产。

1 材料与方法

选用 2 × 240 头 28 日龄断奶后仔猪（大白 × 长白 × 皮特兰），随机分为 2 组。根据欧盟注册批准的***添加量水平，试验组饲喂在基础饲粮中分别添加 0.5% 的苯甲酸（BA）和 0.6% 的二甲酸钾（KDF）构成试验饲粮。试验期为 14 天。仔猪圈栏饲养，每处理组10栏，每栏24头。仔猪初始均重为 7.8 kg。猪只自由采食和饮水。试验结束时记录并计算平均日采食量（ADFI）、料重比（日采食量F/ 日体增重 G）、终末重和平均日增重（ADG）数据。用 MINITAB 软件对数据进行统计分析，以P ＜ 0.05时为差异显著，P ＜ 0.01 时为差异极显著。

2 结果

试验期间所有仔猪长势良好 ；猪场环境因素也有利于其成长。14 d 监测期内 2 个处理组均没有死亡发生。由表 3 可知，与苯甲酸组相比，饲粮中添加二甲酸钾极显著提高了仔猪的平均日采食量约 18% (P ＜ 0.01) ；二甲酸钾组仔猪终重也因此显著增加了 5.2% (P ＜ 0.05)。

3 讨论

苯甲酸（BA）和二甲酸钾（KDF）都属于***简单的芳香酸，对二者促生长作用的研究很多，但鲜有具体效果比较。大量文献证实，与对照组相比，仔猪饲粮中添加苯甲酸或二甲酸钾对其断奶后生长性能均有显著改善。这与Kluge 等报道相似，后者还和负对照组比较，研究了苯甲酸和二甲酸钾针对仔猪高剂量饲喂（添加量分别为 1.0%和 1.2%）的效果。但是他也同时指出，二甲酸钾在改善料重比方面具有显著较好的作用。因苯有毒，所以添加量的控制是非常有必要的，二甲酸钾因作用显著在几乎所有有机酸化剂对比中脱颖而出。