转炉烤饼机电机通过家用220伏电源或电瓶车48伏电源来带动烤盘转动，四个红外线炉头通过燃气来给烤盘加热，商用万能烧饼炉4个红外线炉头配合烤盘给烧饼加热、烤制。我们通过4个炉火的旋转开关来调节火侯的大小。通过调速开关来调节烤盘的转速。