菊粉是植物中储备性多糖，主要来源于植物，已发现有36000多种，包括双子叶植物中的菊科、科、龙胆科等11个科及单子叶植物中的百合科、禾木科。例如，在、菊苣的、（）的、的根中都含有丰富的菊粉，其中的菊粉含量是最高的。

中文名菊粉外文名Inulin、Synanthrin别    名菊糖或天然果聚糖、低聚果糖化学式C228H382O191分子量6179.35808000012CAS登录号9005-80-5EINECS登录号232-684-3水溶性外    观白色存在形式胶体形态存在物质的中