牛奶加工设备 牛奶生产流水线 牛初乳加工设备
加工列管杀菌奶的生产线每小时1吨生产线工作流程:
1.预热罐对牛奶进行加热,温度60度左右。
2.牛奶通过管道进入双联过滤器对牛奶中的杂质进行过滤。
3.牛奶通过管道和奶泵进入到均质机进行均质(做巴氏奶不需要均质,做液体酸奶和固体酸奶需要均质,均质的主要好处是酸奶的颜色比较白,做好的酸奶奶清会收的好,均质是把牛奶中的脂肪球打碎,均质后的巴氏奶会显得比较稀薄,如果不需要均质,设备单独设计阀门直接进入杀菌流程,不走均质机)
。
4.均质完成后通过管道和奶泵进入牛奶杀菌机杀菌,杀菌罐的温度和时间可以自己进行调节(一般的杀菌温度是85度左右时间是30分钟)。
5.杀菌完成后利用压缩机对牛奶降温,做巴氏奶降温的温度可以自动调节,酸奶的发酵温度是42度左右,液体酸奶可以用发酵罐来做,固体酸奶用酸奶机来做,固体酸奶机一般用酸奶纸杯,酸奶的发酵时间是8个小时左右。
6.客户如果还想做液体酸奶机可以把预冷罐做上温控仪,进行做液体酸奶的发酵,设备整个流程进行完毕之后,设备的预热罐可以作为热水罐来用,整个生产线再加一套管道和水泵进行清洗设备。
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将鲜奶打入储存罐,通过奶泵和双联毛发过滤器将鲜奶打入预热罐,通过电加热的原理,将鲜奶加热到60℃左右,进行预热和预杀菌。牛奶生产线,牛奶杀菌设备
然后将预热奶打入均质机中进行均质,均质后的奶具有色泽好、口感好、口感爽滑等特点。
再通过奶泵将均质好的奶通入巴氏杀菌罐中,进行巴氏杀菌,一般温度应控制在63-85℃左右,时间控制在15秒-30分钟不等,根据温度调节时长。
杀菌完成后,将巴氏奶打入预冷罐中,开启循环制冷系统,将85℃左右的巴氏奶预降温到40~45℃左右。
预降温完成后,将巴氏奶打入制冷储存罐中,开启压缩机,将40~45℃左右的巴氏奶降温到4℃进行冷藏和储存。
整个过程采用PLC人机界面控制系统,如果客户要增加产量,可以在杀菌段和降温段增加设备,同时增加控制模块。
整个流程完成后,可以开启CIP清洗系统,对设备内部进行清洗。
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