“干冰”是一种比冰更好的致冷剂，它冷却的温度比冰低的多，可以产生零下79度的低温。而且“干冰”熔化时，不会像冰那样变成液体，它直接蒸发成为温度很低的、干燥的二氧化碳气体。因此它的冷藏效果特别好,“干冰”经常用于保藏容易腐烂的食品。干冰是二氧化碳的固态，由于干冰的温度非常低，温度为摄氏负79度，因此经常用于保持物体维持冷冻或低温状态。