行星搅拌炒锅锅体整体发热受热均匀，刮底搅拌不糊底，手摇倾斜更省力，温度可自由设定可控温更方便。对产品进行煮制、卤制、炒制。电加热夹层锅是以380V电为热源进行加热，有立式和可倾斜式两种结构，可根据实际情况选择带搅拌和不带搅拌的夹层锅，夹层锅的锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，所有材料均采用食品级304不锈钢根据国家卫生标准进行生产和制造，外形不仅美观而且操作简单、方便、受热面积大，温度均匀可控。
  行星炒锅适用于蒸煮食物，熬制糖稀，炒制蔬菜、调味品和焙烤等，常用于餐饮和食品加工或化工等过程中加热搅拌炒制使用。燃气夹层锅具有受热面积大，热效率高，加热均匀、物料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。材质为不锈钢，质量可靠，经久耐用，使用寿命长利用率高，省时省力。
一.产品结构及其性能
1、容积:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L。
2、结构形式:分可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。
3、锅体材质:①内锅体不锈钢(SUS304);②内外全不锈钢。
4、带搅拌装置锅体:顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗。
5、搅拌转速:36r/min(可以根据客户要求来选定一定的转速);搅拌桨形式:普通搅拌(锚式)和刮底搅拌。
6、固定式支脚形式:①立式锅体:三棱锥形式、圆管式;②可倾式锅体:槽形支架式。
7、设备配置:表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等(立式结构)。
8、大型行星炒锅可倾式蒸煮锅体大可倾转90°，倾转方式为手动式翻转。
二.多种加热方式：
 多种加热方式：电加热搅拌炒锅，燃气搅拌炒锅，蒸汽搅拌炒锅，可倾斜电加热炒锅，可倾斜燃气炒锅，可倾斜蒸汽炒锅。
三.广泛应用于莲蓉，豆沙，枣泥馅料，各种果酱，香菇酱，火锅底料，调味料等酱料加工炒制，学校食堂专用炒菜机，凉粉，米粉，米豆腐，魔芋豆腐等熬制机器，是食品加工提高质量，缩短时间，改善劳动条件的优良设备，也可以用于制药，化工等行业。