石雕供桌，是一种被用于在庙宇、祠堂、家宅等摆放祖宗牌位，佛道神灵的地方，用来放置一些香烛贡品的需求，也常被用于大型的祭祀活动的需要，不管它是在普通的祭祀中，还是大型的公祭，都是一种很严肃的事情，而供桌在其中就是充当着很重要的作用。在早期，很多供桌其实都是采用木质供桌，随着石材制品的流行，石雕供桌也就变得很常见了。

石雕供桌有分体式和整体式两种，一般按照桌面、桌脚、裙面划分，每一部分雕刻的工艺都不一样，以桌脚和裙面为例；桌脚一般采用圆雕工艺，其四个脚一般会选择狮子或者是一些瑞兽的头部作为装饰，经过雕刻技艺的处理将呈现出一种较为有气势的感觉，当然在选择装饰图案上也是有讲究的一般会选择一些能够给予人稳重威猛之感的素材。

石雕供桌的裙面雕刻图案的选择就比较多样，可以是瑞兽也可以是奇花异草等，不管何种主题图案会大多采用“浮雕”或者“影雕”技术来加以实现，如此一来在裙面部分便能展现出一种细腻感，能够带给前来参拜进香者一种观念上的暗示。从而达到虔诚者更虔诚的心理引导作用。

泉州凯岩石业制作的石雕供桌，采用优质的石质精雕细琢而成，善用千年文化雕凿工艺的研究、传承、融合和发扬，使石雕作品承载艺术文化、体现更多社会价值。