什么是速冻?
以最快的速度把产品中心温度达到-18度,30分钟内快速通过冰晶带以达到减少营养成分的流失,原汁原味。
速冻产品:肉、鱼、虾、丸子、蔬菜、以及调理品,乳制品等食品
食品冻结和冰点与冷却介质温差成正比,冷却介质温度越低,冻结速度越快
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