可将未解冻的肉块或鲜肉直接进行绞切，制成规格不同的肉粒。大型绞肉机工作时利用转动的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用将原料肉切碎，并在螺杆挤压力的作用下，将原料不断排出机外。可根据物料性质和加工要求的不同，配置相应的刀具和孔板，即可加工出不同尺寸的颗粒，以满足下道工序的工艺要求。

1、该机动力强、适用范围广、生产xiaolv高。

2、具有冻盘绞切功能，省时、省力、保鲜、保质。

3、铰切过程用时短，温升低，利于保鲜，延长保持期。

4、绞冻盘功能。

5、正反转功能，使绞肉机阻塞可能性为零。

6、多种孔板组合、更适合不同肉制品的要求。

7、主机SUS304不锈钢制作，防水电器按钮。

8、绞龙为精密成品焊接工艺，无砂眼，外表光滑，便于清洗，设计合理，肉料温升低，利于保鲜。

9、设备运行平稳，噪音低，出料快，工作xiaolv高，绞龙轴导程大、入料口大、进料通畅、生产xiaolv高。