苦荞能降血压、血糖、血脂，改善微循环等，是三降食品，近几年作为保健食品市场销量可以。苦荞茶常规的加工方法是由炒制而成。里面的细菌残留较多。随着科学技术的发展，一种新型环保的机器设备已经加入到了苦荞茶加工的行列，这就是苦荞茶微波杀菌机。

苦荞茶微波杀菌机的特点：

1、加热均匀。由于微波作用于水分子，所以含水量高的部分，吸收微波功率多于含水量较低的部分。这就是选择性加热的特点，利用这一特点可以做到均匀加热和均匀干燥。
2、高效节能。微波是直接对物料进行作用，因而没有额外的热能损失，炉内的空气与相应的容器都不会发热，所以热效率极高，生产环境也明显改善，与远红外加热相比可节电30%。
3、效率高，时间短。由于微波加热不需要热传导的过程，所以微波从不同方向穿透物体进入物体内部，由里至外使物料在很短时间内达到均匀干燥，有效地缩短了干燥时间。

4、易于控制。与常规方法相比，微波操作简便；微波功率可调，传输速度可调。

苦荞茶微波杀菌机参数：
1、产品型号：KER-60K
2、输入电源：三相五线380V±10% 50Hz±1%
3、微波输出功率：60kW（可调）
 4、微波频率：2450MHz±50Hz 
5、额定输入视在功率：≤90kVA 
6、进出料口高度：50mm
7、传输带宽度：900mm
8、传输速度：0.1～5m/min
10、工作环境：0～40℃、相对湿度≤80%
11、符合GB 10436-1989作业场所微波辐射卫生标准
12、符合GB/5226.1-2002机械安全 机械电气设备 

苦荞茶微波杀菌机处理后的产品与常规炒制方法相比，不但保留了苦荞茶原有的营养成分、色泽亮丽、香气浓郁，而且大大延长了货架期，能保留苦荞茶原有的形状，无破碎，大大提高了产品。