香茅醇是一种有机物，化学式为C10H20O。有苦味，微溶于水，溶于乙醇和大多数非挥发性油及丙二醇，不溶于甘油，对水是极其危害的，对鱼类有毒性。

天然精油含有右或左旋香茅醇及其。右旋香茅醇主要存在于芸香油、和中；左旋香茅醇主要存在于和植物的精油中 。二者均为无色液体，具有甜玫瑰香，的香气比幽雅。香茅醇较香叶醇稳定，香茅醇或氧化生成。