鲜奶制冷罐是由制冷机组，搅拌机组，清洗机组等等一起组合而成的设备，在牛奶进入到制冷罐的时候，制冷机组就会开始工作，制冷剂在罐子里面的内胆蒸发器中，对鲜奶制冷罐中贴着内壁的牛奶进行冷却，这时候，板式蒸发器里面的制冷剂对奶进行换热制冷的循环，实现奶罐中牛奶的热量输出。鲜奶制冷罐​罐体选用优良304不锈钢材制作，带有自动清洗装置及搅拌装置，深受用户欢迎，是理想的贮存冷却杀菌设备。​

优质乳品储藏罐的优点就是牛奶和装满制冷剂的板式蒸发器进行直接的换热制冷，优质乳品储藏罐​系统操作起来很简单方便，性能稳定，整个奶罐安装很便捷。从外形构造可以看出优质乳品储藏罐带有支持腿，是由制冷罐体和压缩机以及控制系统等组成的，无论是设备的性能还是外形的构造都是安全可靠的。

牛奶制冷设备不仅仅是在乳品当中用的到，保温层采用聚氨脂发泡新工艺，绝热性能好。牛奶制冷设备​适用于收奶站、牧场、屠宰厂、乳品厂、酒厂、饮料厂等，这些都是需要进行低温储存的，低温储存才能够保证原液不变质，牛奶制冷设备是分为三层的，外面一层是外保温层，中间一层是属于制冷层也就是氟利昂的制冷，里面的内层当然就是盛奶层，也就是放物料层。