葡萄酒的分类

葡萄酒按照其色泽分为： 
红葡萄酒紫红或深红、宝石红、红微带棕色、棕红色。
白葡萄酒近似无色或微黄带绿色、浅黄色、禾秆黄色、金黄色的葡萄酒。
桃红葡萄酒也称之为玫瑰红葡萄酒。呈桃红、浅玫瑰红、浅红色 。 

葡萄酒按状态分： 
按酒中二氧化碳含量（压力）和加工工艺将葡萄酒分为：

  A、平静葡萄酒不含二氧化碳，故又称静酒或静止葡萄酒。 （20℃，CO2压力＜0.05Mpa）
  B、起泡葡萄酒葡萄原酒加糖进行密闭二次发酵产生二氧化碳而成。 （20℃，CO2压力≥0.05Mpa） 
  C、特种葡萄酒（按特种工艺酿制的葡萄酒）

按照含糖量来分：
干葡萄酒：含糖量小于或等于4.0g/L
半干葡萄酒: 含糖大于干酒，最高为12g/L
半甜葡萄酒: 含糖大于半干酒，最高为45g/L
甜葡萄酒:含糖大于45g/L