山东中科德晟机械科技有限公司是周转筐清洗机、蒸汽夹层锅、翻转式风干机、豆类毛豆风选机、烘干机等产品专业生产加工的公司,拥有完整、科学的质量管理体系。山东中科德晟机械科技有限公司的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。
设备特点:
1. 油炸、脱油、脱水、油过滤一体化,在真空下连续性完成,产品含油量低,产品处于负压状态,在这种真空状态下的条件下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用(例如脂肪酸败,酶促褐变和其它变化介质)所带来的危害。在负压状态,以油炸为传媒热介,食品内部的水分(白水和部分结合水)会急剧蒸发而喷发,使组软形成疏松多孔的结构。脱油是在真空状态下,使含油、含水率更低。
2. 自动控制油温,无过热,无过压,无焦糊现象,确保产品质量和安全生产。
3. 该机采用不锈钢材质制成,具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。
采用触摸屏全自动控制,温差可控制在1摄氏度以内,升温绝对安全。
该机一键操作,按下启动键后,关闭油炸罐——上油——抽真空——油加热——自动控温油炸(油炸过程中料筐低速旋转,食品在料筐搅动,油炸更均匀)——脱油(真空下,变频电机高速旋转)——打开炸罐取料(一次油炸过程结束)
低温真空油炸机工艺流程
原料 ,筛选 ,清洗 ,切片切段 ,杀青护色 ,沥水 ,冷冻 , 真空油炸 ,真空脱油 ,调味 , 产品包装 ,入库
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