包装规格：200g/袋

色价：100

【关于包装】产品为散装，采用袋装/箱装！

【经营理念】专注高品质食品！建议您可以先买一点回去看下，对比质量和！我们一直不断的提升产品品质，服务质量！

红曲红简介：

红曲红，是指将红曲米用乙抽提得到的液体红曲色素或从红曲霉的深层培养液中提取、结晶、精制得到的产物。红曲红色素是我国传统的由红曲霉生产的功能食用色素，具有“营养、、多功能” 等多重优点，值得大力应用和推广。

红曲是中国古代的一项重大发明，宋朝时期已将红曲应用于食品及药物上，元朝已有红曲具有功效的记载。长期以来中外多数学者的研究已充分显示了红曲色素具有，在所有已知色素中具有优良的稳定性，是我国食品法规允许使用的色素之一。  

1、在调味品中的应用

糖化增香曲（酱油专用）就是以红曲为出发菌种而制得的复合红曲菌种，在酱油酿造中使用糖化增香曲，可使原料全氮利用率和酱油出品率明显提高，同时酱油鲜艳红润、清香明显、鲜而后甜，质量优于普通工艺酱油。

将红曲色素粉直接加入到酱醅中参与，明显提高了酱油的红色指数，改了酱油的风味。

2、在腌制蔬菜中的应用

在传统生产中常使用酱油作为着色剂加工腌菜，使酱腌菜的色泽更诱人。红曲色素可以作为腌制蔬菜中外加色素，通过物理吸附作用渗入蔬菜内部。蔬菜细胞在腌制加工过程中，，蔬菜细胞就能吸附其他辅料中的色素而改变原来的颜色。

3、在面制品生产中的应用

红曲色素在面制品生产中的应用，如生产红曲饼干、红曲面包、糕点、红曲面条等。