玫瑰花茶的制作过程中，有一步骤为杀青。杀青目的一是钝化鲜叶中的活性氧化酶，阻止鲜叶中的茶多酚等酶加速氧化，在后续烘干过程中发生色泽严重改变。二是挥发鲜叶的腥草味，使花香地形成，保持玫瑰花的清香。

很多制作加工玫瑰花茶的企业，当下都在使用一款微波玫瑰花杀青烘干设备，杀青烘干一体，一机两用。微波技术是利用物料自身水分形成蒸汽环境，加上高频微波的震荡作用，一来杀青速度快，效果好，物料色泽鲜艳，二来在杀青环节失掉一部分水分，为后续节省了烘干成本。经微波设备杀青完再烘干的玫瑰花，干花干度均匀，色泽鲜艳，可很好地保持玫瑰花原有的颜色、香味及营养成分。

微波玫瑰花烘干设备的优点：

　　1、时间短，速度快。3～5分钟就可以杀青烘干的效果，能够玫瑰花营养成分。

　　2、产品质量的规格等级。用微波设备处理后的玫瑰花成品，感观好，颜色鲜亮，口感优。冲泡时水容性更强，更快。

　　3、节约能源，降低加工成本。微波设备杀青烘干同步进行，一台设备多个功能，降低企业的采购、生产成本。

设备主要应用于：玫瑰花、菊花、黄秋葵、荷叶、金银花、茉莉花、薰衣草、桂花等花卉的快速杀青、烘干，一机两用，工作效率高，产品质量好，同时节省能耗，没有环境污染，是一款非常好用的微波杀青设备。