中文名称:Boc-D-谷氨酰胺

英文名称:Boc-D-Glutamine

CAS号:61348-28-5

分子式:C10H18N2O5

分子量:246.26

熔点117-119°C

沸点389.26°C

密度1.2430

折射率1.4550

溶解度Soluble,1mmolin2mLDMF.Solubleinchloroformandmethanol.

酸度系数(pKa)3.84±0.10

理化性质：谷氨酰胺又称α-氨基戊酰胺酸、谷氨酸-5-酰胺。从水中或稀乙纯中结晶者为完全不透明的白色斜方晶系针状晶体(L-体)。无嗅。略有甜味。有L-体及DL-体，天然存在者为L-体。相对分子质量146.15。L-体的熔点为185～186℃(分解)。比旋光度+9.2°(25°，水)。

生理功能：谷氨酰胺（Glutamine）是肌肉和血液中数量多的氨基酸。人体不能自己生产必需氨基酸，只能通过饮食摄取，而谷氨酰胺是一种有条件必需氨基酸。这意味着健康和无压力身体能自己产生足够的谷氨酰胺，但在人患病或遭受创伤时，对谷氨酰胺的需求量会超过供应量，就使这种氨基酸变成必需。尽管谷氨酰胺被广泛宣传为有帮助减肥，促进运动后恢复和治疗肠道疾病等好处。

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