该机运行平稳，噪音低，伸缩性小，不易变形，易保养。水温由温控仪自动控制，速度采用变频调速。主要适用于根茎类、脱水蔬菜、海带丝、鱿鱼等产品的漂烫。该机特点是在生产过程中实现了自动化和流水作业，减省了人工环节，提高了产能，节约了成本。该设备兼有蒸煮、卤煮功能，设计稍作改动，附加卤料配汤池与蒸煮槽主体链接即可实现连续化卤制、蒸煮等工作。
山野菜漂烫机价格设备主要部件及功能介绍：
1.设备槽体采用SUS304不锈钢制造，采用框架结构不易变形,符合国家食品生产标准。
2.设备采用水密封盖，防止蒸汽的外溢烫到操作人员，同时对产品进行保温，并保证了温度的均匀。
3.设备两头采用变频减速机，中间变频机承接，带动传动轴前拉后送，减轻传动装置拉力，从而使输送网带运转。这样既可以节能60%，又可以减轻网带的拉力，延长使用寿命。
4.输送网带可根据客户产品情况，选用不锈钢链网，不锈钢链板和pp链板三种。输送链网（链板）两边可增加条，以防止产品夹入链板两边的链条内。
5.蒸汽加热系统主要由自动温控阀、截止阀、手动微调阀、温度传感器、显示屏等组成。设备采用蒸汽加热，水温迅速达到预定温度，有利于节约能源，减少噪音，使用寿命相对比较长。温度显示仪可调整蒸汽大小，从而保证槽内水的温度温差小，效果均一。温度传感器可以对温度值进行监控。
6.水循环由出料端往进料端循环，使温度更均衡，循环水泵前边加有过滤系统，以防止槽内杂质抽到泵中，长时间在（冷却）槽内循环。
7.设备有单独的控制PLC控制系统，操作简单维修方便。           
8.设备顶部配有排湿口，排出因水蒸汽形成的热流。         
9.冷却段设备配有气泵，气泡鼓浪运作模式，在产品输送过程中降低了产品表面的温度，不仅对产品进行摊平的作用，避免由于产品堆积所造成的冷却不均，还可以对产品表面进行二次清洗。