滚揉机介绍

滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，使肉块和肉馅在滚筒内上下翻动，相互撞击，摔打，使腌渍液在原料肉中被均匀的吸收。同时还增强了肉的结合力，提高了肉的弹性，增加了保水性，提高了出品率。保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口，提高产品的断面效果和产品的柔嫩性、保持肉制品组织结构稳定。

滚揉机整机均采用304不锈钢板制作，设计合理，操作简单安全，经久耐用，清洗方便，外型美观。

滚揉机主要适用于鸡、鸭、鱼、肉、等、肉串等肉制品的食品的滚揉腌制入味，同时也适用于中小型企业对馅料如火腿肠，香肠、松花肠以及各种馅料的滚揉入味，在嫩化入味的同时也提高馅料的出品量。

 

  









    滚揉机控制器

滚揉机参数

滚揉机使用

1、滚揉机在使用前，应先用清水将桶内清洗干净，并空载运转5分钟。检查各转动部件、真空泵等是否正常工作，确信各部件工作正常后方可加料，加料完毕上盖，启动机器就可以进入自动运转状态。

2、设定的滚揉机到，打开进出料盖，按动出料按钮，筒体反转即可自动出料。

3、每次工作结束后，需用清水将筒体冲洗干净。并按出料按扭让筒体反转，放尽污水，保证桶内不存留残物以及影响后续产品的口味。

滚揉机保养

 1、每次工作结束打开真空油水分离器底阀开关，放尽积水。清除真空吸入物质，清洗真空油水分离器，保证真空管路畅通。 
    2、真空泵应该每月一次停泵检查油的污染情况，如果真空泵内油的情况已经被污染，则应该及时换油。换油之前泵必须空载正转15分钟。让油加热后停泵旋开放油塞将污油放尽。用一些新油或者清洗用油清洗泵后注入新的真空泵油。（新油为10#汽油或者机油）真空泵的维护和保养可参照真空泵使用说明书执行。 
    3、经常检查蜗轮减速机油位。如果发现油位低于油窗高度1/2时应该及时加入30#机械油。

售后服务

我们设备的质保期是一年，一年内如有损坏我们免费为您服务，但人为因素除外，出一年质保期我们也只收简单的成本费。并且终生为您服务。

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