固体饮料属于软饮料的一类，主要分为蛋白型固体饮料和普通型固体饮料。蛋白型固体饮料是指以乳及乳制品、蛋及等其他动植物蛋白等为主要原料，添加或不添加辅料制成的、大于或等于4％的制品，常见的有、核桃粉、等；普通型固体饮料是指以果粉或经烘烤的咖啡、茶叶、菊花、茅根等植物提取物为主要原料，添加或不添加其他辅料制成的、蛋白质含量低于4％的制品。常见的有、菊花精、速溶茶粉、茅根精等。