特殊物料的搅拌及物料的种类和特性

搅拌物料通常是可以流动的体系,可以是单相体系,也可以是多相体系。与搅拌有关的物料特性包括密度、流变行为、表面张力、相分率以及分散相尺寸等。搅拌过程的特性特别强烈地取决于物料的流变特性。本章集中叙述各类物料介质的流变行为及其对搅拌的影响,各相物料体系下搅拌的过程特征和性能指标以及搅拌功率计算等。

物料在应力作用下会流动,其流变行为有牛顿型和非牛顿型两种,取决于物料本身的结构及其受力状况。不同的分子结构或不同的组成是导致不同流变行为的主要原因。但是相同的分子结构、相同的组成,因受力状况不同也可以呈现出不同的流变行为。一个典型的例子是关于水的流变行为的变化:在通常条件下水是典型的牛顿流体,但是在高速运动时水可以呈现出明显的弹性行为。理论上非牛顿型流体均具有黏弹性行为,但是在实际处理时,为了简化,通常又将弹性行为不很明显的体系处理成纯黏性流体,因此又有纯黏性非牛顿流体和粘弹性流体之分。