烤鱼箱是为烤鱼店以及餐馆饭店和大排档路边小吃等设计的一款出鱼速度快、烤鱼效果好的电烤鱼箱。若使用木炭，难以做到干净卫生，并且一个人不能烤多条鱼，效率低，并且不能够很好地掌控温度，会使鱼受热不均匀，从而影响烧烤的口味！烤鱼箱代替了木炭传统烤鱼方法，干净、卫生，而且风味不减。用时少，占地面积小，构造简单,操作方便，一人可操作多台仪器。设计简单，定时定温，无烟烤鱼，降低成本。活鱼现烤，操作方便。上下加热管同时加热，无需翻面，刷油刷酱料，节省人工。.烤鱼速度快，干净卫生。预热烤鱼出鱼全程控制在7分钟以内，能源以绿色电能，不用木炭，干净卫生。​