产品简介

简介：

• 到目前为止，食物的质地是通过人类的口感来判断的。

• 人的感官是非常重要的标准，但存在很大的问题。

• 定义不明确，感觉因人而异。Texture Tester TEX-100可以用“数值"形象化模糊的口感，让您对质地做出客观的判断。

• 例如，如果您是儿童和老人食品的制造商或服务商，检查吞咽此类食品的安全硬度非常重要。

• 质构测试仪 TEX-100N 可用于研究影响食物适口性的食物质地，用于开发食物和检查吞咽困难的食物是否满足标准。

• 将为食品制造过程领域的质量控制和检验提供良好的支持

质地测试

测试仪通过用夹具（压头）压缩食品进行测量，根据质地轮廓分析方法自动计算硬度和粘附性等数据

测量数据

测试仪可以为您提供以下测量结果。硬度、附着力、内聚力、脆性、弹性、咀嚼性、胶粘性和附着力

适用于 TEX-100N 的测试

• 质地测试

• 果冻强度测试（JIS K 6503 或鱼糜）

• 压缩测试

• 张力测试

• 剥离试验

参数：