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柠檬酸是动植物体内的一种天然成分和代谢的中间产物，也是食品、医药、化工等领域应用1广泛的有机酸之一。它是无色透明或半透明晶体，或粒状、微粒状粉末，无臭，虽有强烈酸味，但令人愉快，稍有后涩味。在温暖空气中渐渐风化，在潮湿空气中微有潮解性。

预胶化淀粉CAS号：9005-25-8用作口服胶囊和制剂的粘合剂、稀释剂和

油酸乙酯CAS号:    111-62-6

用作润滑剂、抗水剂、树脂韧化剂

无水葡萄糖CAS号：50-99-7上可

松节油CAS号:        8006-64-2溶剂

无水碳酸钠CAS号：497-19-8缓冲剂、中和剂和面团改良剂

吐温80  聚山梨酯80  CAS号:  9005-65-6

具有优良的乳化、分散、润湿等性能

硫代硫酸钠CAS号:        7772-98-7上用作Q化物中毒的解毒剂

依地酸二钠CAS号[6831-92-6]螯合剂

油酸钠CAS号:        143-19-1阴离子型表面活性剂和织物防水剂

木糖醇CAS登录号 87-99-0