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中文名称:愈创木酚
英文名称:Guaiacol
CAS号:90-05-1
分子式:C7H8O2
分子量:124.14
熔点26-29°C(lit.)
沸点205°C(lit.)
密度1.129g/mLat25°C(lit.)
蒸气密度4.27(vsair)
蒸气压0.11mmHg(25°C)
折射率n20/D1.543(lit.)
闪点180°F
溶解度H2O:insoluble
酸度系数(pKa)9.98(at25℃)
形态LiquidAfterMelting
颜色Clearcolorlesstolightyellow
PH值5.4(10g/l,H2O,20℃)
嗅觉阈值(OdorThreshold)0.0074ppm
水溶解性17g/L(15ºC)
凝固点28℃
敏感性AirSensitive
简介：愈创木酚是一种天然有机物，分子式为C6H4(OH)(OCH3)。这种无色芳香油状化合物是木馏油的主要成分，可从愈创木树脂、松油等制取。常见的愈创木酚因暴露在空气中或光照下而呈现深色。由于木质素的分解，木柴燃烧时产生的烟雾中含有愈创木酚。许多食物因含有愈创木酚而具有特殊气味，例如烘焙咖啡豆。熏制食物的特殊风味主要属愈创木酚与紫丁香醇的作用。愈创木酚遇三氯化铁变为蓝色。
用途：愈创木酚在工业上用途广泛。常用愈创木酚来生产各种香料，如丁香酚、香兰素和人造麝香。愈创木酚在医yao上也有大量应用，它可被用于合成苯磺酸愈创木酚（愈创木酚磺酸钾）、用作局部麻zui剂或防腐剂，还可以祛痰和治了消化不良。因为具有还原性，常在化妆品中少量添加作为抗氧化剂并常与增效剂、金属离子鳌合剂等一同使用。因为与氧反应会显深色，愈创木酚还被用作染料。愈创木酚也用作有机合成原料及分析测定的标准物质。
愈创甘油醚：愈创木酚与甘油形成的醚（愈创甘油醚）是常用祛痰药，又称格力特或去咳露愈创木酚的另一种衍生物邻苯二甲醚（又称白藜芦素或藜芦醚）也是常用化工产品。
用途： 用于医yao、染料及香料中间体
用途： GB 2760—96规定为暂时允许使用的食用香料。主要用于配制咖啡、香草、熏烟和烟cao等型香精。用途 ：用于染料的合成，也用作分析试剂
湖北愈创木酚食用香精
广州愈创木酚日化香精
四川愈创木酚用途用量
广西愈创木酚香精用途
上海愈创木酚含量包装
湖南愈创木酚使用限量
