真空预冷机 香椿芽蔬菜打冷机 2021年明星产品
工厂供应万佳香椿芽真空预冷机 2020年明星产品
本公司采用优质碳素钢制造真空箱体,外箱使用高品质加强筋,根据力学原理设计,自主研发5道防锈工艺,很好的保证箱体的稳固性、整洁,美观。有效的解决了市面上其他真空预冷机存在的箱体变形、掉漆、破裂等问题。
一、蔬菜要进行预冷的目的: 预冷是指食品从初始温度(25~30℃左右)迅速降至所需要的冷藏温度(0℃~15℃)的过程。蔬菜、水果含有丰富的维生素c、胡萝卜素、矿物质及各种促使消化的酶类,水果蔬菜采摘后由于受田间热的影响其温度比较高,加之自身的呼吸作用,在成分不断发生变化的同时,释放的热量也不断地增加,温度持续升高。而较高的温度又促使其呼吸加快,继续释放热量,水份大量蒸发,水果、蔬菜迅速萎缩,鲜度降低,甚至变质。预冷是迅速排除田间热,抑制其呼吸作用,保持水果蔬菜的鲜度,延长储藏期的有效措施。
二、预冷的方法
作为预冷的方法有空气预冷(强制通风预冷、压差预冷)、水预冷(没入式预冷、喷淋式预冷、喷雾式预冷)、真空预冷(真空预冷、真空喷雾预冷)。还有利用干冰、液氮等冷却方法,但所说的这些"预冷"过去多作为输送途中辅助的保鲜。真空冷却或强制通风冷却应根据水果,蔬菜的种类、包装形式、数量、出货计划周期等因素来决定。一般,生菜、菠菜、芹菜等鲜叶类蔬菜适应于真空预冷,葡萄、蕃茄、黄瓜等果实、根茎类蔬菜适合强制通风冷却。但是,增加了真空冷却装置的有
效使用范围,在产地可将胡萝卜、萝卜等根茎类和草莓类进行预冷,做专途运输。
万佳果蔬真空预冷机保鲜技术特点:
1、冷却速度快:只需20-30分钟即可达到所需的冷藏低温,而普通冷库却则需要10-12小时,甚至更长时间。真空预冷机可在采摘后早时间消除蔬菜、水果及鲜花的田间热。
2、冷却均匀:真空预冷机可将保鲜物体迅速冷却,从表到里几乎同时达到所需低温,可使真空室内物体的温度达到均匀。传统冷藏过程中外冷内热,中心温度难以快速下降,导致物体呼吸热量,新鲜度下降、温度不均匀等现象。
3、经真空保鲜处理的果蔬表面青滢,可有效地控制湿度,不会出现冷藏中的表面轻度失水现象,且有抑制开花、防止切口变黄、抑制菜体弯曲等独特效果。
4、经保鲜处理的果蔬新鲜、颜色清晰、干净卫生、味感鲜美、贮藏长久、销售价高。
5、雨天采收的果蔬或用水清洗过的果蔬同样可以迅速处理,避免了果蔬内热现象,还可除去表面水分,利于保鲜。以配合气调处理,实现高品质保鲜。
6、具有薄层干燥效应,可以对果蔬表层的一些小损伤进行修复功能。
万佳果蔬真空预冷机定制选项:
真空预冷机真空槽:Q235B碳钢材质,喷食品级油漆,SUS304不锈钢:。
核心部件真空泵:德国普旭,莱宝,里其乐,国产品牌等
制冷压缩机:德国比泽尔、美国艾默生、富士豪、汉中等。
真空预冷机:分体机、整体机、车载机。
开门方式:手动式、自动平移式、液压上翻式、液压上升式。
冷却方式:风冷,水冷,蒸发冷。
特殊定制:喷雾加湿系统(适用大颗果蔬等)、水预冷系统、自动输送系统。
售后服务:
正常使用下整机免费保修12个月(人为、自然及不可力抗因素除外),12个月后需方需支付更换配件和技术人员的差旅费用,不再另外收取其他服务费用。
价格说明:
以上价格仅供参考,因原材料、市场因素随时随地变化,价格有所波动。实际价格按您所需的产品规格、型号、工艺等重新核价,下单前先联系万佳农经理咨询,欢迎您来电咨询!期待为您及您身边的朋友服务!
图片说明:
展示图片为:果蔬真空预冷机(也叫:蔬菜快速冷却机、蔬菜打冷机)的样品展示,因果蔬真空预冷机为定制产品,实际尺寸请以您需要订购的规格为标准,可根据客户需求定制,下单前请先咨询万佳农经理,为您免费设计合适的方案。